La pizza: l’esempio di sana alimentazione che il mondo ci invidia

Quante calorie ci sono in una pizza? In questi ultimi anni, la pizza è passata spesso da piatto simbolo della nostra tradizione gastronomica a cibo spazzatura. Soprattutto a causa dell’abitudine di molti di consumarla troppe volte durante la settimana o di farcirla con troppi condimenti. Una normale margherita che troviamo in pizzeria, infatti, apporta tra le 600 e le 700 calorie (circa Leggi tutto…

Come scegliere un buon ristorante pizzeria?

Mangiare al ristorante fa parte ormai del vivere moderno: si pranza e cena fuori per lavoro, per necessità, per staccare, per festeggiare, in occasione di incontri romantici o conviviali in compagnia degli amici, anche se, purtroppo, pranzare fuori di sovente non è più un’abitudine degli italiani a causa della crisi economica. Scegliere in modo attento ” il ristorante giusto al prezzo giusto ” è importante, specie Leggi tutto…

La Pizza cotta in acqua e… nella birra!!!!

Quando hai la pizza nel sangue, anche uno chef pluristellato come Carlo Cracco può strabuzzare gli occhi davanti a una invenzione. E Luigi Acciaio, 48 anni di Pompei, da Moncalieri sta conquistando il mondo con l’idea della pizza cotta nell’acqua bollente. Proprio così: un impasto speciale «che ci ha fatto perdere le notti per trovare l’esatto equilibrio», immerso in una padella, Leggi tutto…