La Pinsa Romana è una ricetta di origine laziale che risale al tempo dell’antica Roma, e attualmente  viene rielaborata con ingredienti e tecniche di lavorazione che la rendono similare alla pizza classica ma con differenze sostanziali nella fase di preparazione.

La ricetta come idea originaria prende forma da un prodotto antico che proveniva dalle popolazioni contadine fuori le mura, le quali grazie alla macinazione di cereali (miglio, orzo e farro) e con l’aggiunta di sale ed erbe aromatiche, cucinavano queste schiacciatine o focacce.

Di solito ha una forma ovale e la sua friabilità, croccantezza ai bordi e morbidezza all’interno fanno della pinza un pasto molto appetitoso. Il suo mix di farine (frumento, riso, soia e pasta madre) inoltre, la rendono altamente digeribile. Tante ore di maturazione e l’utilizzo della pasta madre sono alla base della sua fragranza.

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Circolo Polisportivo Montaldese

Il Circolo Polisportivo Montaldese sorge su un’area di 10.000 mq ed è dotato di un ampio parcheggio interno.
E’ dotato di un locale bar, un salone, una tensostruttura, 8 campi da bocce scoperti, un campo da calcetto ed un attrezzato campo giochi.
Nell’arco dell’anno il direttivo del Circolo organizza numerose manifestazioni di carattere culturale, tradizionale e del territorio, oltre che gare a bocce, mostre, teatri ed esibizioni di cori e di complessi musicali.
Gli eventi più significativi in calendario sono: la festa patronale nel mese di maggio; L'”Estate Ragazzi” nei mesi di giugno e luglio; La “Sagra del Bollito” la 4^ domenica di ottobre.

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