{"id":938,"date":"2015-11-14T10:04:10","date_gmt":"2015-11-14T10:04:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.torinoaffari.it\/blog\/?p=938"},"modified":"2015-11-09T15:12:05","modified_gmt":"2015-11-09T15:12:05","slug":"8-specialita-culinarie-inventate-a-torino-e-famose-in-tutto-il-mondo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.torinoaffari.it\/blog\/2015\/11\/14\/8-specialita-culinarie-inventate-a-torino-e-famose-in-tutto-il-mondo\/","title":{"rendered":"8 specialit\u00e0 culinarie inventate a Torino e famose in tutto il mondo"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.torinoaffari.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Bicerin.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-940 \" src=\"http:\/\/www.torinoaffari.it\/blog\/wp-content\/uploads\/Bicerin.jpg\" alt=\"Bicerin\" width=\"558\" height=\"451\" \/><\/a><\/p>\n<p>Torino \u00e8 una citt\u00e0 dalle mille sorprese, lo sai quali famosi piatti e bevande sono nati proprio nel capoluogo piemontese?<!--more-->La tradizione culinaria piemontese ha origini antiche, tanto antiche che a volte ce ne dimentichiamo. Ma lo sai che cosa hanno inventato a Torino?<\/p>\n<h2>Il tramezzino<\/h2>\n<p>No! Non ci credo. Il tramezzino \u00e8 nato qui? Il tipico panino a forma triangolare, costituito da due fette di pancarr\u00e9 \u00e8 torinese? Ebbene s\u00ec e se proprio sei curioso ti sveliamo anche dove: nel 1925, al <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Caffe-Mulassano-253202148140083\/?fref=ts\">Caff\u00e8 Mulassano<\/a>, vicino a piazza Castello, uno dei locali storici della citt\u00e0. All&#8217;inizio era fatto per essere gustato come merenda assieme al t\u00e8.<\/p>\n<h2>Il gelato su stecco<\/h2>\n<p>Una volta il gelato si gustava in una coppa, comodamente seduti al bar. Fino a quando, nel 1939, la <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/gelateriapepino\/?fref=ts\">Gelateria Pepino<\/a> non ha inventato il gelato su stecco da passeggio, il famosissimo Pinguino, nei gusti di nocciola, crema, gianduia, violetta, menta e caff\u00e8, rigorosamente ricoperti da uno strato di croccante cioccolato. Ricordati, tutte le altre sono imitazioni ;)!<\/p>\n<h2>I grissini<\/h2>\n<p>L&#8217;invenzione dei grissini risale al 1679 ed \u00e8 da attribuire ad Antonio Brunero, un fornaio che lavorava alla corte del re. Siccome Re Vittorio Amedeo II non digeriva bene la mollica del pane, il fornaio cucin\u00f2 un nuovo companatico pi\u00f9 facilmente digeribile e lo chiam\u00f2 grissino, da gh\u00ebrsa, il pane tradizionale di forma allungata.<\/p>\n<h2>I Gianduiotti<\/h2>\n<p>I Gianduiotti sono nati nel 1865, a Borgo San Donato nello stabilimento dolciario della <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Caffarel1826\/?fref=ts\"><i>Caffarel<\/i><\/a>. L&#8217;idea dietro la creazione era quella di ridurre il cacao nell&#8217;impasto, siccome il blocco napoleonico aveva diminuito le importazioni. Cos\u00ec Gay e Prochet sostituirono una parte di cacao con un prodotto molto diffuso nel territorio piemontese: le nocciole delle Langhe.<\/p>\n<h2>Lo Spumante<\/h2>\n<p>\u00e8 un&#8217;invenzione di Carlo Gancia, risalente al 1859. Il viticoltore introdusse un metodo innovativo all&#8217;epoca chiamato champenois, che permetteva di lavorare il moscato in meno tempo e riducendo i costi. Et voil\u00e0 lo spumante!<\/p>\n<h2>Il Bicerin<\/h2>\n<p>Lo conoscono tutti questo buonissimo liquore al cioccolato fondente. Lo sapevi che \u00e8 nato nel 1763 nel Caff\u00e8 Confetteria Al Bicerin, il caff\u00e8 preferito dal conte Cavour. Ancora oggi, i suoi proprietari custodiscono la ricetta originale e non intendono divulgare a nessuno le quantit\u00e0 dei vari ingredienti.<\/p>\n<h2>Lo Zabaione<\/h2>\n<p>La leggenda narra che il religioso spagnolo, tale San Pasquale Bayon, diventato poi protettore dei cuochi e dei pasticceri, si trovasse a Torino quando per sbaglio aggiunse lo zucchero nelle uova, per rimediare vers\u00f2 un po&#8217; di marsala ed ecco lo zabaione!<\/p>\n<p>Scopri altre curiosit\u00e0 su Torino e dintorni, leggi la nostra rubrica <a href=\"http:\/\/www.torinoaffari.it\/blog\/category\/cose-da-vedere-a-torino-e-dintorni\/\">http:\/\/www.torinoaffari.it\/blog\/category\/cose-da-vedere-a-torino-e-dintorni\/<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Torino \u00e8 una citt\u00e0 dalle mille sorprese, lo sai quali famosi piatti e bevande sono nati proprio nel capoluogo piemontese?<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47],"tags":[],"class_list":["post-938","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cose-da-vedere-a-torino-e-dintorni"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.7 - 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