{"id":2951,"date":"2020-01-10T14:34:03","date_gmt":"2020-01-10T12:34:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.torinoaffari.it\/blog\/?p=2951"},"modified":"2026-08-04T17:47:23","modified_gmt":"2026-08-04T15:47:23","slug":"tempiocarne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.torinoaffari.it\/blog\/2020\/01\/10\/tempiocarne\/","title":{"rendered":"I sapori delle carni provenienti da tutto il mondo e non solo…"},"content":{"rendered":"

Tra le decine e decine di piatti che fanno parte della\u00a0tradizione gastronomica regionale<\/strong>\u00a0ce ne sono alcuni che, nell\u2019immaginario comune, rappresentano pi\u00f9 di altri la\u00a0cucina piemontese<\/strong>. Altri invece, meno conosciuti al di fuori del territorio, ma altrettanto ricchi e gustosi.<\/p>\n

Il Gran Bollito misto<\/strong> alla piemontese viene anche chiamato \u201cBollito storico risorgimentale piemontese\u201d\u00a0poich\u00e9 molto apprezzato dal Re\u00a0Vittorio Emanuele II. \u00c8 un piatto molto ricco ed elaborato costituito da: sette tagli principali di manzo che vengono cotti insieme nella pentola pi\u00f9 grande, sette\u00a0ammennicoli (ovvero tagli di carne cotti in pentole differenti), sette\u00a0gustosissime salse tra cui il bagnet verd e il bagnet ross, un\u00a0richiamo\u00a0(lonza di maiale) e quattro\u00a0contorni di verdure (patate lesse, funghi trifolati, spinaci al burro e cipolle in agrodolce). Al termine di questo ricco pasto viene servita una tazza di\u00a0brodo\u00a0bollente. Il Gran Bollito \u00e8 un altro piatto da gustare durante la stagione fredda insieme ad un ottimo vino rosso piemontese come il Dolcetto, il Barbera o il Grignolino.
\nTra i pi\u00f9 classici antipasti della cucina piemontese, il\u00a0vitel tonn\u00e9<\/em><\/strong>\u00a0\u00e8 un piatto gustoso realizzato con girello di fassone marinato nel\u00a0vino\u00a0bianco secco e condito con aromi quali carota,\u00a0sedano,\u00a0cipolla e alloro per almeno mezza giornata e successivamente bollito in acqua insieme alla sua marinatura. Una volta cotta, la carne viene tagliata a fette sottili e ricoperta di salsa tonnata realizzata con il tonno ovviamente, il tuorlo delle\u00a0uova\u00a0sode, olio extravergine di oliva, capperi, acciughe sotto sale, vino bianco, qualche goccia di succo di limone, sale e pepe.<\/p>\n

IN COLLABORAZIONE CON:<\/strong><\/p>\n

Piatti di carne prelibati, e non solo piemontesi, si possono trovare qui:<\/p>\n

“Immerso nella campagna villareggiese sito alla periferia del paese troverete
\n<\/span><\/span><\/span><\/em>Il Tempio della Carne<\/strong><\/a><\/span>.
\n<\/span><\/span><\/span>Un piccolo ristorantino gestione familiare in un ambiente dall’atmosfera calda e accogliente dove poter assaporare prelibatezze di carne provenienti da tutto il mondo come la zebra, la renna, il canguro, il wagyu, eccetera.
\n<\/span><\/span><\/span>Con le sue portate preparate al momento dallo chef Max e con Sapori unici ormai persi come il pane fatto in casa ancora come si faceva una volta con una ricetta storica tramandata nel tempo”.
\n<\/span><\/span><\/span><\/em> Via Rondissone 28,\u00a0<\/span>Villareggia (TO)
\n<\/span>Tel: 331 857 0711<\/strong>
\nMail: ristorante@iltempiodellacarne.com
\nsito: www.iltempiodellacarne.com<\/a><\/strong><\/p>\n

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