{"id":2196,"date":"2018-04-27T14:53:05","date_gmt":"2018-04-27T14:53:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.torinoaffari.it\/blog\/?p=2196"},"modified":"2018-04-27T14:53:05","modified_gmt":"2018-04-27T14:53:05","slug":"i-migliori-piatti-della-cucina-indiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.torinoaffari.it\/blog\/2018\/04\/27\/i-migliori-piatti-della-cucina-indiana\/","title":{"rendered":"Come orientarsi tra le spezie della cucina indiana?"},"content":{"rendered":"

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Vi \u00e8 venuta una incredibile voglia di cucina indiana, e vi state chiedendo quali siano i piatti migliori?\u00a0 Siete incuriositi da un nuovo piatto indiano visto sul vostro sito di fiducia per le ordinazioni online, ma avete paura di sbagliare?
\nFortunatamente,oggi, ordinare al ristorante indiano non \u00e8 pi\u00f9 un problema….
\nNe abbiamo parlato infatti con il noto\u00a0Ristorante Indiano-Pakistano Curry Zone<\/a>, sito a Torino in Via Gioberti 4, <\/strong>che ci ha aiutati a definire meglio le caratteristiche di questa cucina cos\u00ec saporita.
\nGLI ANTIPASTI<\/strong>
\nTra gli antipasti va evidenziato il Paneer Pakora<\/strong>, un fritto di formaggio cotto con una pastella fatta con farina di ceci. Le \u201cPakora<\/strong>\u201d sono queste classiche fritture fatte con pastella di farina di ceci. Deliziose anche le Aloo Bonda<\/strong> ovvero piccole palline di patate abbondantemente speziate o i Samosa<\/strong>, fagottini di pasta ripieni di verdure e spezie.
\nIL PANE
\n<\/b>Ci sono differenti varianti, come il Roti<\/strong>, pane non lievitato e cotto al forno, con farina integrale e acqua, Chapati<\/strong>, un pane con farina di frumento e acqua. Infine, molto diffuso \u00e8 il Puri<\/strong>, ovvero il pane fritto, caldo e croccante.
\nI CONTORNI<\/strong>
\nAltri piatti, che possono essere considerati contorni, perch\u00e9 completamente a base di verdure, sono il Malai Kofta<\/strong>, ovvero polpette di formaggio e patate, e poi a seguire le Kofta<\/strong>, polpette con verdure tritate. Nella cucina indiana sono molto utilizzati anche i ceci bianchi.
\nIL RISO
\n<\/b>Un altro degli ingredienti pi\u00f9 comuni della cucina indiana \u00e8 il riso, che viene accompagnato allo yogurt, alla menta o al tamarindo, conosciuto anche come \u201cDattero dell\u2019India\u201d.
\nIL POLLO<\/strong>
\nNon mancheranno poi i piatti a base di pesce o carne di pollo. Se volete andare sul sicuro, ordinate del pollo al curry. Questa pietanza \u00e8 infatti originaria proprio dell\u2019India e al ristorante indiano troverete finalmente un pollo al curry come si deve. Nel nostro paese viene preparato con curry<\/strong>, ovviamente, cumino, semi di cardamomo, peperoncini in polvere e panna, o pollo tandoori<\/strong>, ovvero cosce di pollo marinate in una salsa a base di spezie e yogurt, cotte in un forno di argilla. Sempre in tandoori, cio\u00e8 marinato, viene preparato il pesce spada.
\nI DOLCI<\/strong>
\nIn India sono molto diffusi anche i dolci, di solito a base di cocco o di latte. Dovete assolutamente assaggiare il Kheer<\/strong>, un dolce a base di riso, latte e pistacchio.
\nE se dopo tutte queste spezie vi fosse venuta voglia di assaggiare qualcosa di fresco, provate il Pista Kulfi<\/strong>, un gelato al gusto di pistacchio.
\nPer assaggiare la cucina indiana a Torino:
\nRistorante Indiano-Pakistano Curry Zone<\/strong><\/span><\/a>
\nVia Gioberti 4, 10128 Torino Italy<\/strong>
\ntel. +39.011.4546875<\/strong>
\ncell. +39.3270874180<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vi \u00e8 venuta una incredibile voglia di cucina indiana, e vi state chiedendo quali siano i piatti migliori?\u00a0 Siete incuriositi da un nuovo piatto indiano visto sul vostro sito di fiducia per le ordinazioni online, ma avete paura di sbagliare? … Continua a leggere→<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2199,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[61],"tags":[367,368,370,369],"class_list":["post-2196","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-guide-pratiche","tag-cucina-indiana","tag-cucina-speziata","tag-ristorante-indiano","tag-spezie"],"yoast_head":"\nCome orientarsi tra le spezie della cucina indiana? - Torino Affari<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vi \u00e8 venuta una incredibile voglia di cucina indiana, e vi state chiedendo quali siano i piatti migliori? 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